Install Theme

"Culinair orgasme gegarandeerd"

Recensie Hertog-Jan in De Morgen Magazine  (Agnes Goyvaerts)

"Hoe konden we de nazomer beter inzetten dan met een bezoek aan de gloednieuwe Hertog Jan, ‘De Hoeve’? Na vier jaar plannen, schetsen, oefenen en testen was het eind juli eindelijk zover. Het resultaat mag gezien worden. En geproefd!

Nieuwe restaurants horen vandaag liefst rock-‘n-roll te zijn, gehuisvest in een industrieel of op z’n minst wat afgebladderd pand. Hertog Jan doet daar niet aan mee. Ja, de driesterrenzaak verhuisde naar een oude schuur in Zedelgem, maar Gert De Mangeleer en Joachim Boudens bouwden daar wel een op-en-top hedendaags restaurant aan vast, met geluidloos openschuivende deuren en een enorme glazen wand die uitzicht biedt op het land, buiten.”

Lees meer

Le Vif - Août 2014

Le restaurant triplement étoilé Hertog Jan a rouvert ses portes à Zedelgem

Hertog Jan, le restaurant triplement étoilé élu l’un des meilleurs de Belgique par le Guide Michelin, a rouvert ses portes. Il a quitté Sint- Michiels (Bruges) pour un coin plus tranquille dans l’entité de Zedelgem où il a investi une vieille grange, lui donnant un décor résolument moderne. Petite visite du propriétaire. En savoir plus

Zo verschillend en genuanceerd smaken groenten ècht…

Hertog Jan krijgt topscore in recensie Vier Bordjes (Bruno Vanspauwen):

Toen ik, vele jaren geleden, driesterrenrestaurants begon te ontdekken, telde ik de dagen af tot ik er naartoe kon. Nu ik tot het gild der recensenten ben toegetreden, word ik geacht dit niet meer te doen. Maar met de opening van het nieuwe Hertog Jan overkwam het mij opnieuw.

Ga verder naar het volledige artikel

image

©KristofVrancken